Hem » Tekunskap » Ingefära te: Den kryddiga hälsokuren!

Ingefära te: Den kryddiga hälsokuren!

Ingefära te är bra i många aspekter och det dricks ofta vid en förkylning. Det är både gott och nyttigt, en ren vitaminboost. Ingefära kommer från en rot som har används i Kina i över 2000 år för att bota olika sjukdomstillstånd. India och kina de länder som producerar mest ingefära i världen eftersom det växer bäst i varma och fuktiga områden.

Allt bra finns i ingefära ”, säger ett gammalt indiskt ordspråk. Därför refererar Ayurveda ofta till ingefära som en universell medicin.

Ingefära är en rot som har satt sin prägel på kök över hela världen i århundraden, inte bara för dess distinkta smak utan också för dess beprövade hälsofördelar. Från att lindra matsmältningsbesvär till att stärka immunförsvaret har ingefära blivit en oumbärlig ingrediens i många kulturers traditionella botemedel.

Så här kokar du ingefära te

  1. Skala och skiva ingefäran: Börja med att skala ett par centimeter färsk ingefärarot och skär den sedan i tunna skivor (eller riv den grovt). Ju tunnare skivorna är, desto mer smak kommer att infunderas i teet.
  2. Koka vatten: Koka upp två koppar vatten i en kastrull eller vattenkokare.
  3. Tillsätt ingefära: Lägg de skivade eller rivna ingefära i det kokande vattnet.
  4. Låt det sjuda: Sänk värmen till låg eller medium-låg och låt ingefäran sjuda i vattnet i cirka 5-10 minuter. Ju längre du låter den sjuda, desto starkare blir smaken.
  5. Sila teet: Efter att ingefäran har sjunkit i vattnet och smaken har infunderats tillräckligt så ta bort kastrullen från värmen och sila teet för att avlägsna ingefäran. Du kan använda en sil eller te- och kaffefilter för att göra detta.
  6. Servera: Häll upp ingefärsteet i koppar och tillsätt honung och/eller pressad citron efter smak för en sötare eller syrligare smak. Du kan också lägga till andra smaksättare som ett myntablad, kanel eller kryddnejlika för extra variation.

Hälsofördelar

  1. Matsmältningshjälp: En av ingefärs mest kända fördelar är dess förmåga att lindra matsmältningsbesvär, inklusive illamående, gaser och uppblåsthet. Studier har visat att ingefära kan hjälpa till att minska tiden det tar för magen att tömmas, vilket kan vara särskilt fördelaktigt för dem som lider av matsmältningsproblem.
  2. Antiinflammatorisk effekt: Ingefära innehåller olika bioaktiva föreningar, såsom gingeroler och shogaoler, som har visat sig ha kraftfulla antiinflammatoriska egenskaper. Dessa föreningar kan bidra till att lindra smärta och stelhet som är förknippade med inflammatoriska tillstånd som artrit och muskelskador.
  3. Stärker immunförsvaret: Ingefära är rikt på antioxidanter och vitaminer som kan hjälpa till att stärka immunförsvaret och bekämpa sjukdomar. Genom att regelbundet konsumera ingefära kan man potentiellt minska risken för att drabbas av vanliga förkylningar och influensor.
  4. Blodsockerkontroll: Forskning antyder att ingefära kan ha en positiv effekt på blodsockernivåerna genom att öka insulinkänsligheten och minska insulinresistensen. Detta kan vara särskilt fördelaktigt för personer med typ 2-diabetes eller för dem som vill kontrollera sina blodsockernivåer på ett naturligt sätt.

Utöver sina hälsofördelar är ingefära också känd för sin unika och kryddiga smak som kan användas för att förhöja smaken på en mängd olika rätter. Från te och smoothies till soppor och curries, finns det många sätt att integrera ingefära i din kost och dra nytta av dess hälsofrämjande egenskaper.

Roten är väldigt uppfriskande att ha i mat och vanligt tillbehör till sushi då i färsk form. Du bör se alltid till att ha torkad ingefära rot hemma för att kunna krydda din mat. Det är väldigt gott i juice och smoothies med.